簡易和風蒜泥白肉 懶人用悶燒鍋煮省瓦斯省力氣, 在需要時可以將2塊肉煮好,
1塊吃, 另1塊冷凍或冷藏起來, 要吃時才解凍切片，改吃客家風味加桔子醬1大匙，或改用梅花火鍋肉片清燙一下，也簡單啊!
食材:(4人份)
帶皮五花肉..........半斤/1斤
蔥..........三根
薑.........五片
辣椒..........一條
米酒........一大匙
和風醬油.........兩大匙
蒜..........三顆
作法:
2.約悶30分鐘,燙至表面變白，拿根筷子戳戳看是否能輕易穿透，如果可以代表好了。
3.肉切成薄片,蒜切末加和風醬油兩大匙
4.等待肉涼時，可先準備沾醬，全部調成一碗，即可上桌!
PS
1.有小朋友吃可不加辣椒,
2.用悶燒鍋煮水時，水量蓋過肉塊即可,
3. 取出後馬上泡冷水(讓肉Q的關鍵)。
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