有一點懶的專業級千層麵，業餘人士也行


用水餃皮製作千層麵，有層次有Ｑ度喔~省時省力～懶人必學！
 
食　材：6人份

水餃皮一包


 沙拉油或奶油 60~100g


 牛奶約500ml

乳酪絲約4百公克

肉　醬

 罐裝番茄糊...... 1罐

 洋蔥 ........1顆切丁

 蒜末........ 6瓣切末

 
豬絞肉...... 1斤半

 紅番茄.......1大顆切丁

 義大利香料....... 2大匙 

 鹽.......少許

 砂糖....... 1大匙半

黑胡椒粉.......少許

白磨菇.......6朶切片

番茄醬.......3大匙

紅酒(或米酒).....少許

牛奶.....約5米杯
 

做法:

1.起油鍋(奶油塊加熱溶解)，把蒜末.洋蔥丁放入， 約2分鐘後放入絞肉拌炒至半熟後

 
2.加入番茄糊於炒鍋中間炒去酸味，再加3大匙的番茄醬，倒入2米杯的牛奶炒至濃稠

 
3.約悶煮個５分鐘就可以關火

 
4.水餃皮拿約十片一起桿薄變大一點再用
 

5.烤盤裏先用廚房用紙先塗一層油防沾，鋪一層肉醬在底部再放上水餃皮，


表面放一些起士，鋪肉醬，再鋪水餃皮，至少鋪3層以上，

 
6.最後鋪上大量的乳酪絲，再把牛奶倒入蓋過所有材料，切記不可超過容器，會滿出來，

 
7.烤箱200度烤約20分鐘(烤箱要先預熱十分鐘)烤至金黃色。


 
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