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                瓜瓜肉丸子    

帶便當的好菜色，多做一些冷凍起來，再加熱味道不變！

烹調時間 (20分鐘)

食材:   份量 (4人份)

豬絞肉...........1斤 

花瓜或脆瓜.........半罐 

蒜頭..........4瓣 

醬油..........1匙半 

米酒...........1大匙

太白粉或玉米粉........3大匙~4大匙

胡椒粉..........少許 

麻油..........1大匙 

糖..........1/2茶匙

花瓜汁........1/2罐 

大辣椒(可以不加)........1條  

 

做法:

1.花瓜切碎備用

2.絞肉拌入材料後攪拌到有點黏稠  

3.取適量大小的量，捏圓並以左右手互相拋甩數下，成為圓狀的肉丸子，(拋甩是使肉中的空氣跑出，這樣肉質會較細緻Q彈)。

 4.完成後放於電鍋內鍋中蒸熟， 外鍋加1杯水蒸熟。

 

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