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「韭黃水餃」、 「韭黃玉米水餃」、 「韭黃玉米起司水餃」、
「韭黃玉米花菇水餃」
四種口味一起做，一點都不難！只是順便做啦~
韭黃的味道非常的清淡 ，所以調味時要重一點！也可改成韭菜！
我比較喜歡「韭黃玉米花菇水餃」！因為花菇又Q又香喔~
小朋友喜歡 「韭黃玉米起司水餃」
食材:(4人份 )
- 韭黃......一把
- 玉米...... 100公克
- 花姑.......6朵
- 細絞肉......1斤 (里肌肉+一點肥肉，或五花肉)
- 餃子皮.......兩袋
- 蒜頭.......6瓣
- 薑末.......少許
- 鹽巴......少許
- 白胡椒粉 ........一大匙
- 麻油.......一大匙半
- 太白粉........六~七大匙
- 米酒.......兩大匙
- 糖.........一大匙半
- 香菇素蠔油.....兩大匙半
- 起司.......3~4片
做法 :
1.韭黃切丁 、蒜頭切末、 薑切末、 花菇切末
2.水餃的基底是:
絞肉+ 韭黃+ 蒜頭末+薑末+太白粉+白胡椒粉+米酒+調味料+鹽巴
變化任一種口味就要加一點鹽巴，除了起司！
先把基底做好， 再加其他材料攪拌 ，你即可以包了!
PS
1.為避免天氣熱造成食材壞掉 ，可把所有材料先放冰箱冰半小時，
再拿出一半的材料先包 ，其他的繼續放冰箱！
2.做好的餃子 ，可放在保鮮膜上面， 然後再包起來冷凍 ，
下次比較容易取出！
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