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包水餃剩下的皮做什麼好？

做好吃的蔥油餅加蛋！

 
食材:( 兩人份 )

        水餃皮.....16張 
蛋......2顆
蔥......兩條 
鹽巴......少許 
麻油......少許 
白胡椒粉......少許 
沙拉油......少許 

做法 :
 
1.兩片水餃皮中間夾一點蔥,放入塑膠袋裡面桿平 ，

2.在上面塗一層麻油， 捲起來 ，立起來從上往下壓， 變成 一坨 ，
 
3.總共有四坨，先擀平一坨，以此類推共四坨 ，一層一層疊起來， 桿平成為一片蔥油餅，

 4.弄好後放入冷凍庫冷凍， 要吃時再煎！

5.起油鍋 ，把蛋液+胡椒粉+蔥+少許鹽先放入，煎一會 ，

6.放入蔥油餅皮煎一下，再翻面，至金黃色，

7.摺疊2次即可，吃時可沾醬！

 

​​​​

 
 
PS 
其實後來想一想，不用一片一片做，每4片捍成一片，共做成4大片，然後2片鋪上蔥、麻油和黑糊椒粉，再把兩片蓋上桿平→捲起→壓平→桿平，即可，時間會快一點！

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