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玉米年糕章魚燒
想要做正統的章魚燒！？ 有一點困難度就是買不到章魚腳和章魚醬，
怎麼辦？換個食材吧！Q軟彈牙喔~
食材:(3人份17顆)
1.低筋麵粉....150g
2.年糕....11條(或其他食材)
3.玉米罐頭....一小罐(易開罐)
4.鹽巴....1/4茶匙
5.蛋....2顆
6.水....330mL
7.海苔芝麻粉....2小包
8.小磨坊照燒醬....少許
9.桂冠沙拉醬.....半包
10.竹籤.....6支
11.筷子....一雙
12.油....少許
13.柴魚片.....一包
14.麵糊罐....一個(700mL)
15.廚房紙巾.....2張
16.A4白紙....一張(做漏斗用)
17.小鋼球.....2顆
做法:
章魚燒機預熱到210度，
倒入少量的油
再用廚房用紙擦勻
除了洞內，表面也要塗喔~
均勻即可
備料
預先用熱水泡好的年糕
一條分成3~4粒
調麵糊:
瓶子先裝水330cc+兩顆蛋+小鋼珠2顆 ，先亂搖弄散→
利用紙漏斗倒入低筋麵粉(已過篩)150公克
和1/4匙鹽巴→先繞圈旋轉約2分鐘→ 再上下左右亂搖約2分鐘，均勻無顆粒即可！
手指要按好，在水槽裏搖比較好，因怕有漏，好清理
放冰箱冷藏靜置30分鐘，讓粉水更融合！
麵糊從角落開始→ 有方向性的倒入2/3滿的麵，
放入年糕 (或燙好的章魚腳) 和玉米粒數粒，
倒麵糊填平半圓 ，等1~2分鐘，
用竹籤把右邊第一排的半圓放到右邊第二排的半圓上 ，等一會再翻轉，
用竹籤把左邊第一排的半圓放到左邊第二排 的半圓上 ，等一會再翻轉，
中間的下方一顆往上方疊，
空出來的全部倒新的麵糊，再兩兩相疊至沒有麵糊為止，
中間可加一點油在邊緣，烤至金黃色，用筷子夾到盤子上，
淋上照燒醬
→沙拉醬
→海苔粉 →柴魚片。
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