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冰箱裡每樣菜都剩一點，做什麼好？
做美味早餐，起士歐姆蛋就是最好的選擇！
可依照每個人不同喜好加入適當的蔬菜和食材。這道口感脆中帶軟，營養豐富！
食材:(2~3人份)
蕃茄.......1中顆
小黃瓜.........半條
雞蛋.......4~5顆
香菇........3朵
起司片........1~2片
蒜頭......3瓣
意大利香料.....少量
鹽........適量
黑胡椒粉........適量
沙拉油........2~3大匙
鹽巴.......少許
做法:
1.小黃瓜、蕃茄、香菇切丁，
起士1~2片
起士蛋4~5顆
2.起油鍋炒蒜末
3.加入香菇
4.加入蕃茄丁
5.加入小黃瓜丁
6.加入少許鹽和意大利香料，盛起備用
7.蛋打散加適量鹽，不用太多，因起士和蕃茄醬會有點鹹。
8.用中小火，力入2~3大匙油煎蛋皮，
9.用筷子快速劃圈攪動，可以快速變熟不會焦又滑嫩，
10.鋪上炒好的材料、黑胡椒粉(動作慢的人可把火關小一點！)
11.鋪上起士片
12.蛋液慢慢開始凝固，用鍋鏟在邊緣翻看看， 對半折，再煎一下就可以起鍋啦！淋上番茄醬即好。
Ps
1.可以加義大利香料，其他蔬菜都可，例如：甜椒丶磨菇丶四季豆丶⋯(不包括出水量多的食材)
2.不用煎太熟，蛋的口感才會軟嫩軟嫩喔~
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