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泰式涼拌魷魚
 
泰式醬料酸酸甜甜一點辣， 沒技巧的一道涼拌菜。
 
食材:(3人份)
 
1. 魷魚一隻
2. 泰式醬料 .....五大匙
3. 薑片.....三片 
4. 米酒.....一大匙
 
做法:
 
1.先剖魷魚:
    把頭拉出→內臟清除→軟骨拿掉→2側兩翼拉開→
觸腳切段→身體切1公分厚圓圈
 

2.煮水滾→加入薑片，鹽巴少許，

3.放入切好的魷魚和一大匙米酒，

4.加鹽煮約3~4分鐘，煮越久越硬，但安心~
 
5.撈起冷卻後放入冷藏至少40分鐘，
沾泰式醬料吃，想吃酸一點加一點檸檬 ，要辣一點加一點辣椒。
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