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糖霜拉花餅乾
糖霜拉花餅乾源自於咖啡拉花, 做法超簡單,工具也很少,好玩又好看,味道就看個人囉~
食材:
糖粉 .....54g
蛋白粉/霜.....3.5g
冷開水.....9g
牙籤.....一支
三明治袋.....3個
食用色膏:咖啡色.....少許
餅乾.....數片
做法:
1.糖粉和蛋白粉秤重,加入水拌勻,
把糖霜拉起來再掉下去,並在15秒紋路會慢慢消失,
糖霜分3份,用牙籤從食用色膏中沾少許色膏,調成2色, 深咖啡和淺咖啡。 白色是原色。
調色完就可以放入三明治袋中,後面打結,前端剪一小孔。
在餅乾上一直繞圈填上3種色,
.然後用牙籤拉花,先從中間往外拉,
接著從外面往中間拉,漂亮的花紋就會出現!
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