close

 珍珠這樣煮比較Q(黑糖珍珠鮮奶)

煮珍珠的時間和燜的時間很重要，

大珍珠: 煮30燜35分鐘，

小珍珠: 煮7燜7分鐘。

Ps:

煮珍珠的舊做法，煮完要沖水，新方法是不沖喔~因這樣Q的比較久，而且不長細菌！

食材:(6人份)

1.珍珠.....半斤

2.黑糖醬或貳號砂糖.....酌量

3.鮮奶.....2000cc(2瓶紙盒裝)

4.冰塊....2~3包

 

做法:

  珍珠:水=1杯:4杯 水滾

攪拌成漩渦狀，放入大珍珠，略拌開，珍珠不互相沾黏。

等再一次沸騰時加糖，轉中火，鍋蓋留縫，煮30分鐘，中間要久久拌一下，

關火蓋上鍋蓋，燜35分鐘，

把水瀝乾，放入黑糖醬或2號砂糖，至糖溶化，

 

600cc的杯子裝1/6杯的珍珠+冰塊2/6杯+鮮奶3/6杯

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    oneone(文文) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄