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味噌鮭魚頭豆腐湯
 
鮭魚頭膠質很多，口感滑順，味噌對身體很好，
可快速完成的一道湯。
 
食材:(4人份)
 
1. 鮭魚頭......一顆 
2.嫩豆腐.......一盒 
3.味噌......一小包 
4.蔥......一條
5.薑片......4片
6.米酒.......1大匙(可不加)
 
做法 :
 
1.魚頭切塊 ，豆腐切塊 ，蔥切丁，切薑片
 

2.煮熱水

3.先放入魚頭，   

4.至水滾  

5. 再放入味噌 和 薑片

6.記得要拌勻，但不能攪拌太大力，食材會爛掉
 
7. 放入豆腐
  
8.煮一會 ，起鍋前放入蔥粒即成
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