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日式黑糖葛條
滑順QQ甜甜的! 黑糖風味濃厚!
食材:(4人份)
1.日式葛條一包
2.黑糖5~7塊
3.冰塊少許
做法 :
1.葛條先用冷水泡 ,約半小時,
2.用鍋子煮, 水滾 放入葛條 ,等水滾後倒一碗冷水下去 , 再煮滾一次, 關小火 , 悶煮到軟約15分鐘 ,
3.變軟後 ,撈起放入冰塊急速冷卻,就會變比較Q, 撈起來,
4.煮糖水 : 黑糖加一點水煮濃稠狀 跟葛粉和在一起,攪勻即可
PS
1.不可以隔夜吃 ,好像珍珠放隔夜一樣難吃!
2. 也可加一點桂花、薑汁或桂圓乾,更有風味!
3.葛條其實是馬鈴薯澱粉,日本超市有賣
4.甜度因人而異
5.可以加點地瓜粉勾芡會更滑順!(1茶匙加3大匙水)
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