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 不用顧火的水煮蛋

 水煮蛋老是煮破 , 是因為剛剛從冰箱裡拿出來， 直接煮會很容易破，故煮前先泡水就可以嗎？不！ 偶爾還是會破！ 事先放室溫一段時間，也一樣！水裡放鹽煮 ,蛋依然破！那麼費時間、費瓦斯, 煮出來也不好剝殼！？唉唷！用大同電鍋蒸就好! 省時省力呀~

 

食材:

 

1.蛋.......3顆(剛從冰箱裏拿出來的)

 

做法:
 

1.先在氣室端(圓圓的那端) 用筷子輕輕 敲一下，蛋殼微破

 2.大同電鍋加熱，外鍋加半杯水

 3.蒸好後放冷水泡一下冷卻，就很好剝殼了!

 

 
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