不只是鹵肉，還可以順便滷別的，
 
 這次加滷了玉米筍、杏鮑菇 、紅蘿蔔 、滷蛋 ！
 
如果一次滷完需要很多醬油會浪費，而且需要一個大鍋子，
 
我的做法是要分開滷， 一次滷一種 ，醬油剛剛好唷~
 
 
食材 :(5人份 )
 

紅蘿蔔......一條 

五花肉....... 半斤 

醬油.......4大湯瓢 

玉米筍........一包 

杏鮑菇........5個

薑.......數片 

蔥........兩條 

冰糖........一大匙 

蛋.......五顆 

麻油........一大匙半

蒜頭 .......七瓣 

辣椒.......一條 

白胡椒粉 ........少許 

米酒......一大匙

 

 做法:

 

1.先調滷汁，放入所有調味料和水

2.放入五花肉、辣椒、蒜頭、蔥和薑

3.玉米荀先滷好，撈起，

4.滷杏鮑菇滷好，撈起，

5.滷紅蘿蔔滷好，撈起，

6.滷蛋，放隔夜再撈起，

7.最後滷肉才撈起來

 

Ps:

1.玉米荀不要滷太久，會太鹹！

 

2.滷肉第一天不會馬上變軟，可第二天再吃！

 

3.水煮蛋不是用水煮的，請看另一篇「不用顧火的水煮蛋」！

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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